LAMIRCID®-D
LAMIRCID®-D es un conservante de elevada potencia antifúngica basado en natamicina. Está diseñado para el tratamiento superficial de quesos.
Descripción
VENTAJAS
Posee una elevada actividad antimicótica a muy bajas dosis.
Su uso permite eliminar completamente el desarrollo superficial de hongos y levaduras, y por tanto evitar los problemas consecuentes al mismo como es la aparición de micotoxinas y los cambios organolépticos que puedan originar.
No influye en el sabor, olor o color del elaborado, ya que no penetra en su interior. Por otra parte, LAMIRCID®-D no actúa contra las bacterias por lo que no influye en la fermentación y curación del producto acabado.