ALKEMIR®-183.A

ALKEMIR®-183.A

ALKEMIR®-183.A es una mezcla sólida a base de carragenato y gomas alimentarias.
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Descripción

VENTAJAS
  • Alta efectividad a dosis óptimas, entre 5-10 g/kg en producto final.
  • Confiere un elevado poder de retención, previniendo la sinéresis.
  • Forma un gel firme y termolábil.
  • Mejora la textura del producto tratado, sin modificar sus características organolépticas.

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